|
|
|
 |
|
Skotsk høglandsfe (Highland cattle)
Dei stamma frå dei ”europeiska uroksa”. Det vil seia at dei tilhøyre ei opphaveleg
europeisk kyrrase som ikkje er direkte beslekta med dagens nordiske mjølkekyr.
Dei har kanskje vøre utbreidd i heile Nord-Europa tidligar.
Engon kalla dei lite feilaktig for vikingkyr ; dei har alder vøre mjølkekyr.
Høglandsfeet er kraftige, litt stuttføte dyr med tjukk pels og flotte hødn. Du kan sjå dei gå fritt
rundt på stølsviddun og i bjørkelio austa Storfjorden i vestfjellé frå mai/juni til ut i oktober.
Dette er typiske kjøttfe med kraftig marmorering – feittet er ispedd i kjøté – som gje særs god smak.
|
|
|
|